Konosé bo Isla 9: Warmus

“Warmus” is een zeer populaire bladgroente op Curaçao. In het buitenland, bijvoorbeeld Nederland, Suriname en de Verenigde Staten, is de groente minder bekend.

Warmus wordt op Curaçao verbouwd en is in alle supermarkten verkrijgbaar. Een grote bos (zie foto) kost ongeveer één gulden vijftig.

De groente wordt voornamelijk gegeten als stamppot (warmus ku batata) of gestoofd met vlees (warmus stobá).

Ingrediënten van de warmus stobá zijn:
warmus bladeren en stengel
zoutvlees
gezouten varkensstaart
geitenvlees
aardappel
uien en knoflook
nootmuskaat
tomaten
ruku (een soort rode kleurstof)

De warmus is een variant van een bekende groentesoort.

Vraag: van welke groentesoort is de warmus een variant?

Sluitingsdatum: zondag 3 oktober 2004.

Prijs: De eerste goede inzending ontvangt een cadeaubon voor een lunch voor twee personen bij Restaurant Komedor Krioyo te Landhuis Dokterstuin.

Sponsor: Restaurant Komedor Krioyo (Daisy Mogen)


Een bos warmus